材料：豆腐、热徐朝天椒、州豆蒜瓣、好吃凉白开（或者矿泉水）
调料：五香粉、热徐食盐、州豆味精（或者鸡精）
做法：家常菜做法大全
1、好吃把豆腐切块，热徐放在热水里煮三分钟（如果是州豆刚做好的热豆腐，可以不用这一步，好吃我是热徐买的豆腐，不是州豆自己做的，所以需要再次加热）
2、好吃把朝天椒和蒜瓣用捣蒜器加工成泥状，热徐然后倒在小碗里
3、州豆在小碗里加入凉白开少量稀释，好吃然后加入食盐、味精、五香粉，搅拌均匀
4、把煮好的豆腐捞出，码在盘子上，然后把搅拌好的调料汁浇在上面即可
川味油烫鸭的做法-川菜家常菜：
1、鸭子经宰杀治净，入开水锅中沮水，冲洗干净。
2、治净的鸭子放入红卤锅中，待卤汁烧开后，用小火卤至熟软起锅沥干。
3、再入七成热的菜油锅中炸至皮酥色棕红时捞出，刷上香油。
4、冷后，食用时斩成条装盘即成。
家常菜的做法大全有：煎鱼、炸猪排、黄豆焖猪蹄、烤生蚝、清蒸鱼。
1、煎鱼：热锅冷油然后撒一些盐在锅内，然后再将鱼放入锅内煎到两面金黄即可。
2、炸猪排：将猪里脊切成薄片，加入姜片和嫩肉粉腌制十五分钟，油温到200摄氏度左右即可放进去炸，炸到金黄即可捞出。
3、黄豆焖猪蹄：前一晚将黄豆浸泡一夜，放入冰糖炒融化之后再放入猪蹄翻炒，加入和猪蹄齐平的开水，炖煮一个小时左右加入黄豆再继续炖煮十五分钟即可出锅食用。
4、烤生蚝：将生蚝清洗干净，然后加入蒜蓉酱和小米辣，放入烤箱内烤制十五分钟即可。
5、清蒸鱼：将鱼清洗干净，加入姜丝和葱丝，水开上汽蒸十五分钟即可出锅。
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可以的，两个食材不冲突材料去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许做法1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。2、加盐、葱姜、料酒入
餐馆位置的选择 开餐馆如何选择一处合适的地理位置，是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣，将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。有些经营者由于餐饮营销经验不足，单凭个人主观臆断
圆米和长米都适合蒸米饭。圆粒米短而肥，椭圆形状，颗粒饱满，这种多半是东北大米。长粒米则是瘦长瘦长的，在南方大面积种植。圆粒米粘性相对较好，煮粥、煲汤可以更浓稠，口感软糯美味。但是要是蒸米饭还是长粒米会
1、牛肉卤制一个半小时：先炒糖色，然后加入清水下入牛肉，再下入所需的调料：香叶、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐；2、卤牛肉改刀切成筷子条备用；3、锅里烧油至四成热炸制牛肉至
