1、鲫鱼一条，豆油适量，姜葱适量、干辣椒适量，一品鲜、鸡精、味精各适量。2、准备鲫鱼里外清洗干净，表面改几个花刀，然后均匀拍上面粉备用。3、开油锅，油温八成热放入鲫鱼，炸到鲫鱼变硬倒出控油。4、锅内不 ...

1、花溪牛肉粉花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜 ...

猪大肠怎么做好吃1、酸菜烧肥肠准备好食材，猪大肠，酸菜，食盐，植物油，红椒，姜蒜等。把买来的新鲜的猪大肠用食盐反复搓洗干净，然后再把它放在锅中加入适量清水用大火煮开，同时还得在里面加入适量入花椒、八角 ...

1.将要炒的青菜浸泡十分钟,然后洗净。可以选择切小一点。2.准备好干净额炒锅,如果锅里有水,要先热锅让水分蒸发,不然会喷油。3.倒入些许油,油的量大概覆盖锅的平底即可,热油。4.等到锅内冒烟的时候也就 ...

起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜烫软，一小 ...

1、准备食材：一袋方便面、一个西红柿、还有适量的蘑菇和鸡蛋，备用2、把蘑菇撕碎，西红柿和香肠切碎3、取锅烧水，等水开了，加入撕碎的蘑菇开始煮4、然后加上切碎的西红柿一同煮5、打开方便面，把面块放进去一 ...

能吃，但不建议吃。根据百度健康相关资料显示：硬邦邦的青芒可以吃，但不建议吃，因为硬邦邦的青芒含有苦涩的味道，并且质地会比较粗糙，难以咀嚼。因此，建议将青芒放置一段时间，待其成熟后再食用。大青芒是一种果 ...

人吃的荆芥不是猫薄荷。荆芥是唇形科荆芥属多年生植物。荆芥的种类很多，分布在欧亚温带地区，从东南欧一直到日本均可见到。我国在不同地域对荆芥有着不同的称谓，比如香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏等。多为野生，个 ...

黄焖鸡，中国传统美食之一，可以说是男女老少都特别喜欢的一道家常菜了。相信大家都吃过黄焖鸡了，平常在路边也可以看到很多的店面。它的汤和肉都是一绝，汤红亮亮的，油但是又不腻，肉的口感也是非常的好，非常滑嫩 ...

用料主料面粉100g芹菜叶100g鸡蛋2个调料食盐适量鸡精适量五香粉适量调和油适量水100ml芹菜饼的做法1.将鸡蛋打入大碗中，打成蛋液。2.芹菜叶焯水后切末加入蛋液中，面粉、鸡精、五香粉、盐也加入蛋 ...

东北菜排骨炖豆角土豆的做法如下：在东北人的眼中炖菜是最爱吃，像现在又是吃土豆和豆角的时候，自己家里种的土豆要比外面买的更加的软糯有嚼劲，而且每次炖菜都是在地里摘新鲜的豆角，用它跟土豆这些蔬菜搭配在一起 ...

京派以北京地区为代表。历史悠久，品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。中国传统糕点苏派以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁，用桂 ...

1．酒酿汤圆：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿。把水烧开放入小圆子，待其浮到水 ...

章鱼小丸子的做法1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中，用打蛋器搅拌至无颗粒。2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块，准备好。章鱼应该先焯一下。3.模具稍微预热，刷油，倒入一半面糊，放上菜碟和八爪鱼， ...

1经典红油锅食材准备主料：牛油40g、花生油150g、辣椒100g 辅料：葱、盐、姜、蒜、料酒、大料、茴香籽、草果3个、桂皮、辣椒酱、干冬菇、白胡椒籽制作方法1.把干香料放温水里泡十分钟；同时将新鲜辣 ...

主料羊肉片生菜豆腐口蘑红薯油菜油面筋莲藕大白菜西兰花金针菇白萝卜海带芝麻火烧辅料香菜芝麻酱桂圆干干香菇枸杞葱姜盐清水干小枣简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做法步骤简单实惠的家庭版火锅宴冬日暖心锅的做 ...

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小炒肉主要食材是五花肉和线椒，主要烹饪工艺是炒。爆香味辣，是我们饭桌上的家常菜。省事省时，方便又简单，但是做出来的小炒肉下酒又下饭，具有味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥的功效。上次做了 ...

酱萝卜是腌制出来的开胃小菜，酱香酸甜爽脆的酱萝卜，是夏季饭前开胃小吃中的经典，不仅能消暑生津，做法也十分简单，下面就来教大家怎么腌酱萝卜好吃又脆，及做法和配料。酱萝卜的腌制方法大全怎么腌好吃又脆 饭店 ...

模块一 认识餐饮经营中的菜单任务一 菜单在餐饮经营中的神奇作用活动一 认识菜单导入活动一、菜单的功能价值二、菜单的功能及菜单设计的基本要求导入活动解答体验活动拓展链接一、菜单的筹划及其地位二、饭店的筹 ...